Love Cocina Especiales - 3 dic. 2018

Table of content - Love Cocina Especiales (3 dic. 2018)

Recetas de siempre
Y además...
Sopas y cremas
Y SI LAS QUIERES ORIGINALES...
ESCUELA DE COCINA
Guisos
ARROCES CALDOSOS
LAS MÁS RÁPIDAS
Crema de coliflor con mejillones
Guiso de cordero y dátiles al micro
Guiso de ternera con cebolla caramelizada
Huevos de codorniz sobre consomé de pollo al tomillo
Salmón con pimientos tomates
Albóndigas con salsa de almendra
Arroz caldoso con codornices y alcachofas
Arroz meloso con gambas y chocolate
Los secretos del guiso de ternera
El secreto está en los caldos y fumets
Almejas a la marinera
Alubias con almejas
Alubias con calamares
Alubias con magro
Alubias negras a la vasca
Arroz caldoso con carabineros
Arroz caldoso con champiñón
Arroz caldoso con judías
Arroz caldoso de chorizo
Arroz caldoso de verduras
Arroz caldoso negro con sepia
Arroz con colmenillas
Arroz de conejo y hierbas
Bouillon de verduras
Caldo bendito en olla exprés
Caldo de carne
Caldo de verduras
Callos con garbanzos
Carne con patatas
Cazuela de almadraba
Cazuela de fideos con almejas
Cocido de alubias
Cocido madrileño
Consomé de ternera
Crema de acelgas
Crema de aguacate
Crema de castañas con setas
Crema de garbanzos
Crema de hierbabuena
Crema de patatas y coliflor
Crema de puerros
Crema de setas y calabaza
Crema de tomate
Crema de zanahoria
Estofado de venado
Fabada
Fumet de pescado
Garbanzos con carrillera
Gazpacho de calabacín
Guiso de bacalao
Guiso de berenjena y pollo
Guiso de calamares
Guiso de carne pot-au-feu
Guiso de judías pintas
Guiso de mariscos
Guiso de patatas a lo pobre
Guiso de verduras
Guiso ligero de calamares
Gulash
Judiones con tomate
Lagarto ibérico a la cerveza
Lentejas al micro
Lentejas vegetales
Marmitako con calabaza
Minestrone de invierno
Muslo de pavo en olla exprés
Ñoquis ligeros
Olla gitana de verduras
Olla podrida
Patatas con congrio
Patatas con costillas
Pochas con borraja
Pollo a la cazadora
Potaje andaluz
Potaje canario de verduras
Potaje clásico
Potaje de costillas
Potaje de hinojo
Potaje de vigilia
Potaje del obispo
Potaje verde
Ramen
Rancho canario
Risotto de jamón ibérico
Ropa vieja
Sopa al estilo vietnamita
Sopa aromática de patatas
Sopa con coco
Sopa de ajos
Sopa de alubias
Sopa de cebolla gratinada
Sopa de garbanzos
Sopa de marisco
Sopa de mejillones
Sopa de pescado
Sopa de pollo con tomate
Sopa de verduras y albóndigas
Sopa de wantán
Sopa miso
Sopa thai de brécol
Zarzuela
Zurrukutuna “a mi manera”
En la cocina de... María Hinojosa
Los más exóticos
A la última
De cuchara... pero exprés
Fabada y otros cocidos
Potajes
Escuela de cocina: legumbres
Guisos y estofados
En versión ligera
Arroces caldosos
Sopas, cremas y consomés
Caldos & fumets para que salgan bien
¿Y los cubitos?
5 secretos del chef
Aprovecha todo
Caldo de verduras
Caldo de carne
Los pasos clave
Fumet de pescado
Los pasos clave
Truco
SOPAS, CREMAS Y CONSOMÉS reconfortantes
Los pasos clave
Truco
Crema de acelgas a la pimienta
Crema de puerros
Sopa de pollo con tomate y huevo
Otra idea paso a paso
Crema de zanahorias
Y para dar un sabor extra...
Crema de aguacate
Sopa de pescado
Consomé de ternera
Los pasos clave
Truco
Crema de setas y calabaza
Tomate y zanahoria: un dueto estrella
Crema de tomate
Sopa de marisco
Sopa de verduras y albóndigas
Sopa aromática de patatas
Cebollas y cebollas
Sopa de cebolla gratinada
Sopa de ajos
Sopa de alubias
Crema de patatas y coliflor
¡Qué gran ayuda!
Truco
Crema de garbanzos
Y si no tienes tiempo...
Sopa de garbanzos
Crema de hierbabuena
Para ayudar
Truco
Crema de coliflor con mejillones
Gazpacho de calabacín
Pasos clave
Minestrone de invierno
Huevos de codorniz sobre consomé de pollo al tomillo
Arroces PARA TOMAR CON CUCHARA
Arroz caldoso de verduras
Los pasos clave
Los pasos clave
Truco
Arroz caldoso con judías
Arroz caldoso negro con sepia
Arroz de conejo y hierbas provenzales
Azafrán: en hebras ¿o en polvo?
Arroz caldoso de chorizo
Arroz al punto ¡siempre!
Arroz caldoso con codornices y alcachofas
Truco
Risotto de jamón ibérico
Sácale partido
Arroz meloso con gambas y chocolate
Arroz caldoso con carabineros
Arroz con colmenillas
Para beber o cocinar...
Arroz caldoso con champiñón y calamares
ENVERSIÓN menos CALÓRICA
Sopa de mejillones
Los pasos clave
Los pasos clave
Ñoquis ligeros
Salmón con pimientos y tomates
Almejas a la marinera con tomate
Versiones de la
Lagarto ibérico a la cerveza
Los pasos clave
Guiso ligero de calamares
Y de postre...
Un buen guiso ternera de
Guiso de ternera con cebolla caramelizada
GUISOS & ESTOFADOS de siempre
Guiso de bacalao
Los pasos clave
Callos con garbanzos
cocina en...
Guiso de carne pot-au-feu
Guiso de calamares
Guiso de judías pintas
Cazuela de almadraba
Carne con patatas
Tomates para cocinar
Marmitako con calabaza
Y para llevar al trabajo...
Albóndigas con salsa de almendra
Pollo a la cazadora
Estofado de venado con patatas
Guiso de mariscos
Zurrukutuna “a mi manera”
Patatas con congrio
Zarzuela
Guiso de patatas a lo pobre
Los pasos clave
EL MUNDO DE LAS legumbres
EL MUNDO DE LAS legumbres
Las alubias
3 Pedrosillano.
2 Blanco lechoso.
1 Castellano.
Legumbres: así hay que escogerlas
Categorías
Alubia blanca de riñón
Las lentejas
FABADAS Y OTROS cocidos
Truco
Alubias con magro
Cocido de alubias con butifarra
Alubias negras a la vasca
Patatas con costillas
Como la abuela
Fabada
Los pasos clave
Bouillon de verduras
Y para acompañar...
Alubias con almejas
Ropa vieja
Alubias con calamares
Lentejas vegetales
Especias que cuidan tu corazón
Cazuela de fideos con almejas
Judiones con tomate
Olla gitana de verduras
Rancho canario
Olla podrida
Pochas con borraja
La piparra, por Josean Alija
ES EL TURNO DE UN BUEN potaje
Los pasos clave
Potaje clásico
Potaje verde
Potaje de costillas
Y para acompañar...
Truco
Potaje andaluz
Potaje de vigilia
Potaje del obispo
Potaje canario de verduras
¿Cuál es la mejor?
DE PUCHERO PERO rápidas
Muslo de pavo en olla exprés
Truco
Caldo bendito en olla exprés
Los pasos clave
Lentejas al micro
Guiso de berenjena y pollo
Garbanzos con carrillera
Olla exprés: ¿Por qué cocina + rápido?
Truco
Guiso de cordero y dátiles al micro
Sabores de Asturias
En la cocina de Saúl Craviotto
Ahora, ahumados
A fuego lento
Las infusiones de moda son bio
La comida lenta tiene un padre: Carlo Petrini
¡Gana tiempo!
¡Qué buena ayuda!
Molino de Alcuneza
dondemarian
El cielo de Urrechu
LAS MÁS exóticas
Sopa al estilo vietnamita
Los pasos clave
Los pasos clave
Truco
Gulash
Sopa de wantán
Los secretos del gulash
Guiso de verduras
De menos a + picantes
Sopa miso
El caldo dashi
Sopa con coco
Ramen
Sopa thai de brécol
Un gran alimento
MARÍA HINOJOSA “CON EL FRÍO, LOS PLATOS DE CUCHARA SIENTAN DE MARAVILLA"
Crema de verduras
Sopa de estrellitas

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