TALENTO CASTIZO

Lo suyo es reescribir los clásicos de la gastronomía nacional, una misión con la que ya ha tocado la gloria en Singapur y Nueva York. Ahora el chef asturiano aterriza en Madrid.

POR PALOMA LUBILLO
Naomgbenredapropio


PURA VOCACIÓN Ya de niño, Manuel Berganza (Gijón, 1985) curioseaba por la cocina de casa, donde su madre y su abuela preparaban verdaderos homenajes culinarios. Sus propuestas rebosan creatividad y amor por la tradición. DE ASTURIAS AL CIELO La...

Read latest ELLE Gourmet online.

Online newspapers at PressDisplay. Newspapers from Spain
Newspapers in Spanish