Ensalada de rúcula con melocotón asado

Para 4 personas. Dificultad: baja. Elaboración: 25 minutos.

Glosario


Ingredientes: 160 g de rúcula, 1 melocotón blanco, 1 melocotón amarillo, 60 g de almendras tostadas, 60 g de parmesano rallado, 80 g de bresaola, 10 g de mantequilla. Para la vinagreta: 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, 2 cucharadas soperas de...

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