Beef! - 29 nov. 2019

Table of content - Beef! (29 nov. 2019)

HORA DE CELEBRAR
VUELVE LA MERIENDA
LA COSA ESTÁ CRUDA
UNA DE ENCURTIDOS
CORDERO 3.0
¿QUIéN NECESITA UN MOTIVO?
TARTARES
TOP 10
IBéRICOS
EL ESTRENO
RECETAS EXPRéS
EL CHEF
EL GADGET
VIAJE A LA DESTILERíA
YO, GASTRO
VIAJE A COGNAC
ORO
INSECTOS
EL BIG-BANG 2020
ENCURTIDOS
CANADÁ
BARBACOA
NORUEGA
GANADERO
CORDERO
CARNICERíA VALENCIANA
EXAMEN DE CONCIENCIA, TOLERANCIA Y CONVIVENCIA GASTRO ANTE UN NUEVO AÑO LLENO DE INCERTIDUMBRES Y RETOS.
LA BORDA UN GRANERO CáRNICO EN MADRID
Una parrilla en un granero.
Alma rústica
arcos Tavío es, además de chef, un erudito, un curioso, un viajero como los de antes.
ARTESANÍA DE GALICIA
WHISKY Y TRADICIÓN
Curiosidades
Marcos de la Torre
DNI BEEF!:
SALSAS BARBA (AGULLANA, GERONA)
AGENDA GOURMET 2020 La publica el grupo Anaya y el blog gastro Gourmet Like Me
EL JEREZ Y SUS MISTERIOS
LOS MEJORES VINOS DEL SÚPER
EVOOLEUM 2020
MACARFI
AUDI Q3 SPORTBACK‚ LA NUEVA INTERPRETACIÓN DEL SUV
LEXUS RX‚ LA EXCLUSIVIDAD QUE DIFERENCIA
¿Alguien dijo fiesta?
PRODUCTOS ‘TOP’ Y ‘CHAMPAGNE’
Mariscos versión 2020
Cochinillo perfecto
Un ‘foie’ muy francés
No solo en reyes
Salmón diferente
LA BODEGA
SEVILLA EN LA COPA
MUY TROPICAL
VODKA DORADO
HECHO A MANO
ON THE ROCK(S)
GIN EMPRENDEDORA
CÓCTELES CHINGONES
ESCOCIA NIPÓN
VIAJE EXCLUSIVO
LLAVE SECRETA
VERSIÓN FORMAL
COMO EN CASA
DESTILADOS SIN ALCOHOL
CASTIZO Y CON SOLERA
BAR A DOMICILIO
BURBUJAS CIRCENSES
NOBLEZA EXCEPCIONAL
Top
NAVIDAD EXQUISITA
Etiqueta
Niño Gordo / Sevilla
LA VACA Y LA HUERTA / MADRID
MESA RESERVADA
SEVENTY /BARCELONA
Manero Claudio Coello / Madrid
WELLIES/ MADRID
LA RETASCA / MADRID
LA CARNAZA / Santander
AARDE/ MADRID
ESTIMAR/ MADRID
NIMÚ BARQUILLO/ MADRID
LÍO/ IBIZA
ETHNIKO/ BARCELONA
ESCALOPE DE TERNERA CON ENSALADA DE PEPINO Y BROTES
ESCALOPE DE TERNERA CON SETAS EN SALSA DE NATA
ESCALOPE DE TERNERA CON HINOJO A LA NARANJA
EN TU CASA O EN LA SUYA
SNACKS CÁRNICOS
Hornos precisos
ULTRAMARINOS
A LA TAZA
MUY ARTESANOS
CESTAS RENOVADAS
UNA ESCUELA MUY BEEF!
UN REFRESCO DIFERENTE
CERVEZA IG
'CHIPS' DE CERDO Y VACA
MALETÍN DE VIAJE
VUELVE LA 'FEIJOADA' DE RUBAIYAT
EL MEJOR JAMÓN
EN SAN SEBASTIÁN DE LOS REYES
WAGYU NAGUSI
NAVIDAD, NAVIDAD, DULCE NAVIDAD…
MIEL DE AUTOR
CHEF TURRÓN
MERIENDA IBÉRICA
LA PATRIA DEL QUESO
Appenzeller®
Tête de Moine AOP
Le Gruyère AOP
L‘Etivaz AOP
Emmentaler AOP
Sbrinz AOP
N.º IV Panecillos con tartar ––– de cochinillo
Lo tienes crudo
EL AÑO EN EL QUE LA ACEITUNA CAMBIÓ PARA SIEMPRE
EL BIG BANG 2020
EL BIG BANG 2020
ESPACIO ESPECIADO
ESPACIO ESPECIADO
PIMIENTA COSMICA
PIMIENTA COSMICA
VIA DE LA SEDA
VIA DE LA SEDA
GOLDEN PARTY
HAMBURGUESA TRIPLE CON SALMóN MARINADO, CARNE PICADA Y BACON.
GOLDEN PARTY
SOLOMILLO DE VACA CON SASHIMI DE ATúN Y GUACAMOLE DE GUISANTES
SOLOMILLO DE VACA CON SASHIMI DE ATúN Y GUACAMOLE DE GUISANTES
LUBINA CON PATATITAS ASADAS Y ‘TZATZIKI’ DE REMOLACHA
LUBINA CON PATATITAS ASADAS Y ‘TZATZIKI’ DE REMOLACHA
HAMBURGUESA TRIPLE CON SALMÓN MARINADO, CARNE PICADA Y BACON
PULARDA MAICERA CON PAK CHOI Y SALSA DE CACAHUETE
PANZA DE CERDO MARINADA CON ENSALADA DE PAPAYA
MAZORCAS DE MAÍZ CON PURÉ DE PIMIENTO PICANTE
FILETE DE TRES PUNTAS CON POLENTA FRESCA AL PISTACHO Y PARMESANO ASADO
PANZA DE CERDO MARINADA CON ENSALADA DE PAPAYA
FILETE DE TRES PUNTAS CON POLENTA FRESCA AL PISTACHO Y PARMESANO ASADO
BAVARIAN MADNESS
BAVARIAN MADNESS
MAZORCAS DE MAÍZ CON PURÉ DE PIMIENTO PICANTE
BISTEC DE FALDA CON YEMA DE HUEVO CONGELADA Y TOMATES CON MISO Y ENELDO
PINTADA A LAS HIERBAS CON MERMELADA DE PIMIENTO Y TORTAS DE PAN
BISTEC DE FALDA CON YEMA DE HUEVO CONGELADA Y TOMATES CON MISO Y ENELDO
PINTADAS A LAS HIERBAS CON MERMELADA DE PIMIENTO Y TORTAS DE PAN
Barbacoas de invierno
NO HAY NADA TAN JUGOSO Y AROMÁTICO COMO LA CARNE ASADA AHUMADA.
Barbacoas de invierno
Humo con solo pulsar un botón
Brisket de vaca con cebollas ahumadas
Pulpo con panceta de cerdo
Pulpo con panceta de cerdo
Paletilla de cordero con repollo ahumado
Pulpo con panceta de cerdo y salsa de almendra
Brisket con cebollas ahumadas, queso feta y coliflor
Paletilla de cordero con repollo ahumado y arándanos rojos
ERA VERDE
ERA VERDE
Cornichons
Pepinillos asiáticos
Pepinillos asiáticos
Pepinillos a la mostaza
Pepinillos a la mostaza
Pepino para ensalada
¡Cómete el tarro!
Pepino para ensalada
EL OTRO CORDERO
EL OTRO CORDERO
Expedición Canadá
Expedición Canadá
Pero antes que nada tenemos que aclarar que, pese a que no es un mercado libre de hormonas, los cargamentos de carne canadiense que se venden en Europa están completamente libres de ellas. Por ley hay que cumplir de forma estricta las normas europeas de s
“UN CARNICERO EN EL BOLSILLO”
¡A COME
¡A COME
Desayuno con insectos
LANGOSTAS CRUJIENTES
ESPETOS DE LANGOSTAS A LA PARRILLA
MI QUERIDA CARNICERíA
FIORDOS FOODIE
FIORDOS FOODIE
Granja modelo
Granja modelo
ÉL Y ELLA

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