Cocina fácil - 28 ago. 2019

Table of content - Cocina fácil (28 ago. 2019)

AHORRA TIEMPO Y DINERO
CÓMO HACER UNA MAYONESA PERFECTA
EL PESCADO MÁS JUGOSO
Que no te líen
12 FORMAS DE SACAR PARTIDO AL POLLO
ESPECIAL Pollo
• ESPECIAL
• Platos de siempre
• Claves del éxito
• Compra inteligente
• Postres fáciles
• Cocina de mercado
• Invitados en casa
• Cocina viajera
• Técnica fácil
• Invento con lo que tengo
• Cocina a buen precio
• La receta del mes
• Lo último
• Una buena despensa
• Escuela de cocina
• Cocina para principiantes
Nuestras recetas
¡FÁCILES, RICAS Y BARATAS!
• Ensalada de tortellinis con mozzarella
• Rollo de calabacín, champiñón y atún
• Rollo de cóctel de marisco con salsa rosa
• Raviolis de carne con salsa de setas
• Crema fría de melón con jamón
• Guisantes con beicon y cebollitas
• Flanes de verduras de colores
• Ensaladilla rusa con langostinos
• Alcachofas en tempura con “mayostaza”
• Flanecitos de guisantes a la menta
• Guisantes salteados con maíz y huevo duro
• Pechugas de pollo rellenas de arroz y queso
• Pechuga de pollo rellena de verduras a la sidra
• Contramuslos de pollo al vino con patatas panadera
• Pastel de carne picada y verduritas
• Pipirrana con pollo y verduritas
• Sopa de pollo con fideos orientales
• Brochetas de pollo con beicon y dátiles
• Escalopes de ternera a la milanesa con pisto
• Hamburguesa de pollo con salsa al curry
• Redondo de ternera con coles de Bruselas
• Rollo de ternera picada con verduras
• Jamón mechado con cebollitas confitadas
• Tartaletas de endibias, pavo y espárragos
• Pollo crujiente con beicon y lechuga
• Solomillitos de pollo marinados con lima
• Panacota con coulís de arándanos
• Galette de uvas y queso de cabra
• Minitatines de melocotón caramelizado
• Tarta de requesón y uvas al caramelo
• Tarta de galletas y mantequilla con chocolate
• Lubina rellena de puerros y espárragos
• Bacalao con muselina de ajo al horno
• Ceviche de corvina con coco y mango
• Lomitos de atún con puré y verduras
• Trucha rellena de espinacas y beicon
• Crema de guisantes
• Rollitos de pasta filo con pollo
• Croquetas de pollo y queso
• Brochetas de salmón marinado
• Salpicón murciano de bacalao ..
• Osobuco en salsa con setas
• Plátanos caramelizados
• Caldo verde con alubias
• Minitortitas de guisantes
• Verduras en escabeche
• Pastel de pollo con setas
• Sándwich Francesinha
• Tarta de hojaldre y bonito
• Filetes de hígado con patatas
• Bacalao a bras
• Jurel a la mallorquina
• Merluza en salsa
• Rape en salsa de guisantes
• Salpicón de pulpo
• Pollo guisado con arroz y setas ...
• Bizcocho de maíz glaseado
• Tarta de queso con melocotón..
• Tiramisú de cerezas con kirsch..
• Rollitos de rodaballo con marisco
¿Por qué hay unas categorías u otras?
PARA FREÍR
CÓMO ELEGIR BIEN LA CARNE
Redondo de ternera con coles de Bruselas
Así se brida una carne
Con un toque dulce
Filetes de hígado con patatas
Otros filetes a la plancha
El hígado en su punto
Osobuco en salsa con setas
¿Osobuco o jarrete?
Enriquece la salsa
Rollo de ternera picada con verduras
Picada ¿una o dos veces?
Más jugoso y crujiente
Escalopes de ternera a la milanesa con pisto
También relleno
Varía el empanado
Crema de guisantes
Flanecitos de guisantes a la menta
Haz maravillas con guisantes congelados
Minitortitas de guisantes
Flanecitos de guisantes a la menta
PLUS
Rape en salsa de guisantes
Guisantes salteados con maíz y huevo
Guisantes con beicon y cebollitas
PLUS
Jurel a la mallorquina
Pescado relleno: qué fácil es triunfar
Lubina rellena de puerros y espárragos
Con otros pescados
Rollitos de rodaballo con marisco
Perfectos para invitar
Trucha rellena de espinacas y beicon
Mejórala aún más
Verduras en escabeche
Jamón mechado con cebollitas confitadas
Dos menús baratos que no complican
Plátanos caramelizados
Jamón mechado con cebollitas confitadas
PLUS
PLUS
Ensaladilla rusa con langostinos
Brochetas de salmón marinado
Bizcocho de maíz glaseado
Brochetas de salmón marinado
salsamerluzade con jamón
INGREDIENTES
Y si no te gusta con jamón...
Versión al horno
Rollo de calabacín, champiñón y atún
Un menú para despedir el verano
Crema fría de melón con jamón
Te quedará perfecta
Lomitos de atún con puré y verduras
Siempre poco hecho
Tarta de queso con melocotón
Los dos pasos clave
Salpicón murciano de bacalao
Nuevas ensaladas para picotear
Pipirrana con pollo y verduritas
Ceviche de corvina con coco y mango
Salpicón de pulpo
SACA PARTIDO AL POLLO
ASÍ LE DAS MÁS SABOR
Croquetas de pollo y queso
Pollo crujiente con beicon y lechuga
Rollitos de pasta filo con pollo
Croquetas de pollo y queso
Rollitos de pasta filo con pollo y verduritas
Pollo crujiente con beicon y lechuga
Pechuga rellena a la sidra
Pastel de pollo con setas
Contramuslos con patatas panadera
Pechuga rellena de verduras a la sidra
Contramuslos al vino con patatas panadera
Pastel de pollo con setas
Pechugas rellenas de arroz y queso
Sopa de pollo con fideos orientales
Pollo guisado con arroz y setas
Pechugas rellenas de arroz y queso
Pollo guisado con arroz y setas
Sopa de pollo con fideos orientales
Solomillitos de pollo marinado con lima
Hamburguesa de pollo con salsa al curry
Brochetas de pollo con beicon y dátiles
Solomillitos de pollo marinados con lima
Brochetas de pollo con beicon y dátiles
Hamburguesa de pollo con salsa al curry
Postres individuales para sorprender
Minitatines de melocotón caramelizado
Buena idea
Panacota con coulís de arándanos
Buena idea
8 formas de tunear la mayonesa
Rollo de cóctel de marisco con salsa rosa
Con kétchup
Alcachofas en tempura con ‘mayostaza’
Con mostaza
Bacalao con muselina de ajo al horno
Con claras
Aprende a usar la sal
COCINAR CON SAL
Hay más de un tipo de sal
Otros usos de la sal
Platos portugueses ricos y económicos
Caldo verde sin chorizo y con alubias
Mejor con patatas viejas
Bacalao a bras o dorado sin aceitunas
Versión superrápida
Tarta de galletas y mantequilla con chocolate
Así te sale perfecta
Los flanes y pasteles también son salados
Tartaletas de endibias, pavo y espárragos
Un plus de sabor
Pastel de carne picada y verduritas
Que quede bien jugoso
Tarta de hojaldre y bonito
Con muchas versiones
Ensalada de tortellinis con mozzarella
Apuesta por la pasta rellena
Raviolis con salsa de setas
Tartas de queso con
Uvas negras
PARA ESTAR AL DÍA Cocina al momento con estos toppings

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